?Невероятно вкусный кокосовый пирог. Я очень люблю кокос и это мой любимый пирог, которым я очень хочу поделиться с Вами. Не смотря, на казалось бы, сухую начинку, пирог получается нежным и сочным? В конце статьи можно посмотреть более подробный видео рецепт, а так же еще несколько очень вкусных видео рецептов из кокосовой стружки⬇️⬇️⬇️
? Ингредиенты:
Кефир: 250мл
Яйца: 1 шт
Мука: 350г
Сахар: 120г
Разрыхлитель: 10г
Ванилин
Начинка:
Кокосовая стружка: 200г
Сахар: 150г
Сливки: 300мл
Готовим пирог ???
1. Сахар смешиваем с яйцами венчиком. Можно не взбивать, достаточно просто перемешать.
2. Добавляем кефир, муку, ванилин и разрыхлитель, все хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно густым.
3. Перекладываем его в форму, смазанную растительным маслом, разравниваем. Я выпекала в керамической, 28 см в диаметре.
4. Для начинки необходимо смешать кокосовую стружку с сахаром. Затем посыпаем пирог смесью сахара и кокосовой стружки. Сейчас можно подумать, что пирог получится не вкусным и сухим, но не торопитесь, дочитайте рецепт до конца и вы поймете, что он получается нежным и сочным.
5. Разравниваем кокосовую стружку и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекаем 35 40 минут, в зависимости от мощности духовки.
Пирог должен стать красивого золотистого цвета.
Если пирог стал золотистым еще до того, как приготовился, тогда накрываем его фольгой и выпекаем до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой. Единственное, на нее может налипнуть кокосовая стружка, поэтому не перепутайте стружку на палочке с сырым тестом, для этого достаточно потрогать пальцами палочку.
6. Готовый пирог поливаем сливками. Если покупаете в магазине в прямоугольных пачках, тогда удобнее всего поливать пирог прям из нее, я поливала при помощи столовой ложки.
Даем пирогу несколько часов, чтобы пропитаться.
Получается вкусный, сочный пирог с кокосовой стружкой. Ниже еще несколько рецептов с кокосовой стружкой ⤵️
Приятного вам аппетита и успехов в выпечке.
Более подробный рецепт можно посмотреть на видео⤵️⤵️⤵️
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ЁЖИКИ»
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СОЧНОЙ КОКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА И МУКИ