Осенние посадки в огороде: что посеять под зиму, чтобы в следующем сезоне первыми собрать урожай

Подзимний посев овощей проводили еще наши деды и прадеды, получая в результате стабильные и ранние урожаи. Посадить осенью в огороде под зиму можно немало культур, выбирая специально предназначенные озимые сорта. Обратите внимание, что залогом успеха в этом случае является соблюдение сроков посева.

В чем преимущество подзимнего посева?

Будучи начинающим огородником, я всегда высаживала овощи только весной. Были опасения, что при посеве осенью семена могут пострадать от зимнего холода или пропасть во время весеннего половодья. Опыт показал, что страхи оказались надуманными. Сегодня я практикую осенний посев для тех культур, которым он подходит.

Такая практика имеет очевидные преимущества:

• более раннее созревание урожая, овощи и зелень можно убирать на 2-3 недели раньше, чем при весеннем посеве;
• в зимнее время семена проходят закалку, появившиеся всходы хорошо развиваются, растения меньше болеют;
• семечки в этом случае проклевываются дружно;
• освободившуюся грядку можно использовать для повторного посева, заполнив ее культурами с коротким периодом вегетации.

К тому же, осенью у огородников гораздо больше времени и можно провести посев без спешки. Конечно, всегда остается риск неудачи из-за резкой смены погодных условий,  тем не менее, плюсов у осеннего посева гораздо больше.

Культуры, которым подходит осенний посев

В список растений, подходящих для осеннего посева, попадают некоторые овощи, пряные травы, зеленные культуры. В каждой категории есть яровые и озимые сорта, что нужно учитывать при посевных работах.

Чеснок

Для подзимнего посева чеснока селекционеры вывели специальные сорта. Назову наиболее популярные:

• «Юбилейный Грибовский»;
• «Новосибирский»;
• «Комсомолец»
• «Петровский»
• «Цезарь».

Посадку зубчиков провожу в конце сентября или начале октября. Ориентируйтесь по погоде своего региона. Нужно успеть с посадкой за 15-20 дней до первых заморозков. Высадка проводится при температуре +10-12° C. Зубчики должны укорениться, но не пойти в рост. В отличие от весенней посадки осенью чеснок не замачивают. Озимые сорта дают более объемные урожаи по сравнению с яровыми, но их срок хранения меньше.

Лук

Под зиму можно высаживать не только севок, но и чернушку. Те, кто любит лук-батун, тоже могут посадить его осенью. А вот лук-порей подходит для подзимнего посева только в южных областях.

Популярные озимые сорта репчатого лука:

• «Стригуновский»;
• «Тимирязевский»;
• «Даниловский»;
• «Ред Барон»;
• «Сеншуй».

При высадке севка важно соблюдать технологию посадки. Я заделываю лучок на глубину 4 см (чернушку– на 2 см). Посадку надо проводить за месяц до прихода устойчивых заморозков. Урожай можно будет убирать уже в конце июня.

Свекла

Для посева свеклы надо дождаться прихода устойчивых холодов. Я высевают семена при температуре -2-5° C, выбирая зимостойкие сорта. Среди них:

• «Подзимняя 474»;
• «Холодостойкая 19»;
• «Бордо 237»;
• «Красный шар»;
• «Дарыня».

В конце мая корнеплоды будут готовы к уборке. Сажать свеклу надо с соблюдением севооборота. Я высаживаю ее после картофеля, огурцов, лука. Семена заглубляю в почву на 3-5 см. Расстояние между рядками должно быть 20 см. Посев провожу в сухую почву. Для защиты от осенних дождей подготовленную грядку накрываю пленкой.

Морковь

Посев моркови я провожу при небольшой плюсовой температуре, семена погружаю в землю на глубину 4 см.

Для подзимнего посева пригодны сорта:

• «Королева осени»;
• «Московская зимняя 515»;
• «Лосиноостровская 13»;
• «Каротан»;
• «Тушон».

В зависимости от погоды урожай созревает в начале или в середине июня. Семена предварительно не требуют подготовки. Пленочка из эфирных масел постепенно растворяется, и весной появляются дружные всходы. В начале весны еще не активна морковная муха, поэтому отпадает необходимость заботиться о защите молодой морковки.

Репа

Не стоит бояться сеять осенью и такую культуру, как репа. Даже если что-то пойдет не так, весной можно будет повторить посев. Для овоща готовлю приподнятые грядки высотой 10-15 см.

Подходящие сорта репы на выбор:

• «Белая ночка»;
• «Зеленоголовая»;
• «Петровская-1»;
• «Майская желтая».

Важно хорошо подготовить почву, иначе корнеплоды сформируются неправильно. Почва должна быть рыхлой, воздухопроницаемой. В качестве предшественников допустимы кабачки, огурцы, картофель, кочанный салат. Из удобрений репе больше нравится органика, но можно внести и минеральную подкормку.

Различная зелень

Под зиму я высаживаю несколько видов зелени. Весной появившиеся всходы накрываю пленкой и вскоре можно срезать первый урожай.

Для осеннего посева пригодны такие культуры:

1. Петрушка. При осеннем посеве зелень всходит гораздо быстрее, чем если семечки посеять весной. Высаживаю я не только листовые, но и корневые сорта. Например, очень нравится сорт корневой петрушки «Сахарная».
2. Укроп. Семена нужно посеять как можно позже, ведь они способны прорасти даже при + 2° C. При осеннем посеве в середине мая уже провожу первую срезку. Семена заделываю на глубину 3 см.
3. Кинза. Это один из самых холодостойких видов зелени. Посев можно проводить при температуре до -10° С. Культура дает хороший урожай на легкой рыхлой почве. Для полноценного развития кинзе необходимо много света, поэтому сажаю ее на солнечном участке.
4. Шпинат. Зелень можно сажать в конце сентября и  когда установятся морозы (кому как удобнее). При посеве ранней осенью кустики успеют сформировать листовую розетку, которая уйдет зимовать. Семена, посеянные в ноябре, взойдут весной.
5. Листовая горчица. Культура относится к салатным видам. Ее посев провожу, когда ударят первые заморозки. Растение это скороспелое, уже через месяц после появления всходов можно срезать зелень к столу. Для хорошего урожая растению нужна плодородная рыхлая почва с нейтральной кислотностью.
6. Салат и кресс-салат. Обе культуры высеваю при нулевой температуре. В почву семена заглубляю на 1,5-2 см. В открытом грунте зелень созревает к первомайским праздникам.

Листовой сельдерей, фенхель и щавель я не выращиваю, но знаю, что эти культуры тоже подходят для осенней посадки.

Грядку готовим заранее

Понятно, что в условиях близких к нулю, работу с землей проводить невозможно. Грядки для осенних посевов готовлю заранее (за 3-4 недели). К этому моменту урожай уже собран и перенесен в хранилище.

Тщательно выбираю из земли все растительные остатки, корни сорняков. Затем почву вскапываю, рыхлю. Вношу добавки, улучшающие структуру (торф, песок, компост), и удобрения. Не поленитесь сделать возвышенные грядки, в этом случае весной вода не размоет посевы.

По периметру гряду желательно обложить досками или шифером, чтобы она не расползалась. Еще до перекопки измеряю лакмусом кислотность почвы и, если необходимо, вношу доломитовую муку. Пока земля податливая, нарезаю бороздки под каждую культуру нужной глубины и накрываю гряду пленкой. Заранее насыпаю в мешки землю для подсыпки и убираю в сарай, чтобы она не намокла.

Правила подзимнего посева

Посев провожу в солнечный день, когда по прогнозу не обещают осадков. Убираю пленку и начинаю закладывать в бороздки семена в соответствии со схемой для каждой культуры. Если позволяет время, могу заранее заготовить ленты из туалетной бумаги. Семена к ним приклеиваю дома в комфортных условиях клейстером из муки или крахмала, в этом случае посев проходит максимально быстро.

Сверху бороздки присыпаю сухой почвой. Если к этому моменту выпал снег, его тоже набрасываю на грядку. Снег так и не выпал – укрываю посевы перегноем, торфом или лапником. Защита не только спасет семена от гибели, но и не позволит сверху образоваться жесткой корке. В новом сезоне, когда начнет припекать солнышко, мульчу надо аккуратно отгрести, чтобы всходам было легче пробиваться к поверхности.

Если все было сделано правильно, семечки, находясь в земле, успеют только слегка набухнуть, но не прорастут до сильных морозов. Весной солнце и талые воды сделают свое дело. Семена пробудятся и начнут прорастать. Таким способом я выращиваю зелень и овощи для употребления в пищу весной и летом. Чтобы получить урожай с длительным сроком хранения, провожу дополнительные посевы весной.