Со временем металлическая посуда теряет блеск, покрывается нагаром. С недавних пор я применяю один необычный способ, позволяющий отмыть сковородки, вернув им первозданный вид. Помогает мне в этом деле обычный речной песок.
Для каких сковородок подходит такой способ
Если в вашем доме сохранилась и часто эксплуатируется старая чугунная сковорода, чистка песком в этом случае – идеальный способ. Применять его можно и для новых изделий из чугуна, успевших обрасти нагаром.
Для остальной посуды лучше выбрать иные, более деликатные способы очистки:
- Стальные сковороды. Сталь – прочный и долговечный материал, но интенсивное механическое воздействие его портит. При чистке жесткими щетками изделие покроется царапинами. Стальную посуду хорошо очищают кислотные и щелочные средства, мягкие абразивы.
- Алюминиевые сковороды. Калить такую посуду на огне можно лишь в том случае, если у нее толстые стенки. Тонкостенные алюминиевые сковородки при перегреве обязательно деформируются. Используйте для их очистки средства бытовой химии и народные рецепты. Например, можно замочить такую сковороду в растворе, состоящем из 10 л воды с добавлением 500 г соды, 200 г силикатного клея, 100 г стружки хозяйственного мыла.
- Сковороды с тефлоновым покрытием. Эти изделия легко повредить. Лучше всего они перенесут мойку в посудомоечной машине и кипячение в растворе моющего средства для посуды. Для таких сковородок категорически нельзя применять кислотные составы и грубую механическую очистку.
- Керамические сковороды. Посуда из этого материала почти не обрастает нагаром, но отмывать ее регулярно, все же, придется. Чтобы на керамике не образовывались трещины, не подвергайте ее резким перепадам температур (такое часто бывает, когда сковородку прямо с огня ставят в раковину под струю воды). Для чистки керамики не применяют жесткие щетки и порошковые средства. Мойте керамическую сковороду мягкой губкой и жидким составом.
Если вы хотите использовать для очистки посуды безопасные с экологической точки зрения щелочные средства (сода, хозяйственное мыло), их допустимо применять для чугунных, алюминиевых и стальных сковородок. Мытье в посудомоечной машине подходит для любого из перечисленных материалов.
Где и как почистить чугунную сковороду песком?
Такой способ «отмывания» сковородки от нагара хозяйки используют в крайнем случае, когда все остальные методы не дали положительного результата. Лично я хотела уже выбросить пару пылившихся на антресолях сковородок, не питая надежды вернуть им благопристойный вид, пока не наткнулась на описание процесса очистки чугунной посуды в интернете. Результат действительно впечатлял, на фото сковородки сверкали как новые.
Где лучше проводить процедуру очистки от нагара?
Суть очистки заключается в термической обработке сковороды с насыпанным внутрь песком, поэтому надо быть готовым к появлению неприятного запаха. Лучше всего заняться подобным делом на даче, привезя туда сразу несколько сильно загрязненных сковородок со своей кухни.
Если такой возможности нет, придется проводить процедуру в квартире. Во время того, как сковорода будет прокаливаться на огне, на кухне должно быть открыто окно, ведь дышать испарениями в виде едкого дыма совсем не полезно.
Как правильно использовать такой способ?
Не стоит перед очищением сковороды мыть плиту, в процессе нагревания нагар будет отваливаться от внешней стороны стенок и дна целыми кусками. Мусор можно будет убрать позже, заодно протерев пространство между конфорками.
Процесс очистки поэтапно:
- Снимите со сковороды ручку в том случае, если она сделана не из металла.
- Заполните посуду до краев сухим песком.
- Включите газ на полную мощность.
- Когда посуда нагреется, убавьте огонь до минимума.
- Периодически утрамбовывайте песок, прижимая его вилкой или столовой ложкой.
- Длительность процедуры – 3 часа.
- Через указанное время снимите сковородку с огня, высыпьте песок.
- Почистите посуду металлической щеткой, пока она еще теплая.
Если вы остались недовольны результатом (такое может быть, если сковородка изначально была очень грязной), повторите все перечисленные манипуляции еще раз. Дайте очищенной «чугунке» остыть и смажьте ее внутреннюю поверхность растительным маслом.
Альтернативные варианты
Если в ваши планы не входят значительные временные затраты, можно провести очистку чугунной сковороды быстро и эффективно двумя альтернативными способами.
С помощью обжига
Термическая обработка сковороды не обязательно может проходить с использованием песка. Обжиг проводится с помощью паяльной лампы, пламени костра, жара, идущего от углей. В квартире чугунную посуду можно обжечь, поставив ее в духовку.
Время процедуры зависит от толщины нагара. Вам надо дождаться, когда загрязнения размягчатся под воздействием высоких температур и начнут отслаиваться. В случае с использованием паяльной лампы на удаление нагара потребуется всего несколько минут.
С использованием средства для прочистки труб
Да-да, не удивляйтесь. Не обязательно использовать для очистки чугунной сковороды дорогие химические средства. Заменить их может щелочной состав для прочистки канализационных труб («Крот», «Tiret», «Sanfor»). Этот же способ можно применять и для удаления нагара со стальной посуды.
Для начала нужно залить в пластиковое ведро 1 л воды и 500 мл щелочного состава. Перемешайте содержимое емкости, должна произойти химическая реакция. Теперь можно погрузить в раствор сковородку и дождаться, когда нагар размокнет. После этого очистите посуду металлическим скребком. Работать со щелочью необходимо в резиновых перчатках. Не забудьте тщательно смыть со сковородки остатки химического средства.
Как видите, всегда можно позаботиться о том, чтобы ваша посуда оставалась чистой. А лучше всего – не допускать появления толстого слоя налета, регулярно смывая со сковородок даже легкий нагар. Благо для этого существует предостаточно способов и средств.