В последнее время модным дачным трендом считаются не унылые грядки, а оригинальные овощные композиции и пышные миксбордеры, в которых огородные культуры примеряют на себя роль декоративных, соседствуя с красивоцветущими растениями.
Деление условно
Деление культурных растений на плодовые, овощные, зерновые, декоративные, цветочные, как известно, достаточно условно. Многие овощные культуры настолько привлекательны, что их вполне можно отнести к декоративным. В связи с этим можно вспомнить, что, к примеру картофель долгое время европейцы возделывали как эффектную цветочную культуру. Длительный период декоративным растением считались подсолнечник, артишок, ревень. Многие дачники знакомы и с таким растением, как лебеда декоративная, однако ее молодые листья с красивым багряным оттенком можно использовать в кулинарии. Дополняют вкус салатов из свежих овощей листья и цветки настурции – традиционного растения сельских палисадников.
Изысканные ароматы листьев, цветков и плодов различных вкусовых трав соперничают с ароматами цветочных растений. Базилик и душица, кориандр и тмин, любисток и укроп, эстрагон и тимьян давно заняли свои места на дачных участках.
Менее известные кервель, портулак, иссоп, кресс-салат, скорцонера, мелисса, чабер, фенхель, котовник лимонный, змееголовник, лимонная трава, цефалофора (растение с земляничным ароматом) начали покорять сердца дачников. Любители комнатного огородничества выращивают их в горшечной культуре.
Селекционеры ежегодно создают немало новых сортов овощных растений, которые способны соперничать с самыми изысканными декоративными культурами интересной фактурой, разнообразием форм и необычной окраской листьев, цветков, плодов. Это в свою очередь расширяет возможности для творческого подхода к устройству овощного цветника.
На солнце и в полутени
Создать необычный миксбордер из овощных растений совсем не сложно, главное – размещать не рядами на унылых грядках, а в партерном миксбордере. Однако следует помнить, что большинство пряных культур лучше всего растет на открытых солнечных местах. Правда, существуют и любители полутенистых уголков. Это бораго (огуречная трава), эстрагон, любисток.
Устраивая овощной миксбордер, нужно обязательно учитывать высоту растений и высевать семена (высаживать рассаду) так, чтобы низкорослые культуры оказались на переднем плане. В противном случае эти «малыши» окажутся условиях недостаточного освещения, что негативно скажется на их декоративности и урожайности. Если планируется включить в овощную композицию такие растения, как базилик, петрушка, майоран и тимьян, то именно им нужно выделить место на первом плане, а на втором поместить быстро растущие и мощные любисток, фенхель и эстрагон.
Миксбордер: фактура и цвет
Выигрышно смотрятся смешанные декоративно-овощные композиции, в которых хорошо сочетаются фактура, окраска листьев и цветков, форма и размер плодов. Очень эффектно выглядят различные разновидности и сорта капусты (брюссельская, кольраби, цветная, декоративная), а также мелкоплодные томаты (ампельные и карликовые), мангольд, или листовая свекла. Не менее выразительны и тыквенные культуры, к примеру кабачок и патиссон, крупные желтые цветки которых контрастно выделяются на фоне мощных листьев. Фасоль, огурец и тыква – идеальные кандидаты в вертикальный овощной цветник: с их помощью можно оформить арку, озеленить беседку или устроить зеленую ширму.
Удивительно красиво смотрятся в овощной композиции листья салата разных сортов: их семена можно подсевать на передний план цветника, где уже растут многолетние луки – шнитт, слизун, батун, многоярусный, черемша.
Внешний вид определяет не только окраска листьев, цветков и плодов, но и форма растения в целом. Так, округлые, раскидистые растения придают композиции мягкость и романтичность, строгие прямые визуально упорядочивают клумбу. Различная форма листьев, их размер и фактура привносят в овощной цветник контрастность и выразительность. Компактные растения с курчавыми или гофрированными листьями выглядят легкими, воздушными, а раскидистые, слегка поникающие растения со струящимися листьями придают некоторую динамичность.
Миксбордер можно составить из растений одной культуры, но при этом использовать разные сорта, отличающиеся окраской или формой листьев. Яркий пример – растения салата, которые в зависимости от сорта формируют зелень разных оттенков – от яблочно-зеленого и зеленовато-красного до пурпурно-фиолетового.
Стань властелином колец
Овощные культуры великолепно сочетаются в цветнике с декоративными. В центре такой смешанной клумбы в качестве доминанты можно высадить несколько растений листовой капусты. Вокруг них «нарисовать» золотисто-коричневое кольцо, высадив бархатцы отклоненные или узколистные. Еще одно кольцо можно создать, высевая по краю разноцветные салаты в несколько сроков, чтобы сохранить декоративность клумбы и увеличить период потребления нежных сочных листьев.
Всеволод Романов, агроном
Еще по теме: Как и где использовать компост из листьев
Укрытие гортензии на зиму
Ноябрь: стартует подзимний посев