Здравствуйте, дорогие читатели!
Несмотря на то, что в магазинах полно всякой консервации, многие хозяйки стараются делать заготовки на зиму сами.
Домашние огурчики, помидорчики, салатики, компоты, варенье не идут ни в какое сравнение с покупными. Особенно, если урожай выращен своими руками.
Свои рецепты собираешь годами. Методом проб и ошибок остаются только проверенные и самые вкусные.
Сейчас я всегда готовлю только то, что пробовала и что понравилось. В принципе, в моей кулинарной книге несколько любимых рецептов, которые консервирую из года в год.
Для этого очень важно иметь хорошую закаточную машинку. Особенно, если за сезон по 200 банок крутишь.
У меня каких только не было, были такие, что сразу ломались, но и были машинки, которыми пользовалась по несколько лет.
А временами одну банку закрываю тремя машинками сразу, все плохие.
В последнее время пользуюсь такой машинкой, крутишь ею в одну сторону до упора и возвращаешься обратно, но надо прилагать усилие. У неё один недостаток, иногда соскальзывает с банки, и приходится повторять закатывание заново.
А в основном банки всегда закрыты герметично. Крышечки подходят любые: и дорогие, и дешевые. Некоторые женщины жалуются, что плохие крышечки, у меня такой проблемы никогда не было.
В этом году такую машинку купила за 650 рублей.
Но прогресс не стоит на месте, и сейчас появился новый вид. Теперь у меня два агрегата для закруток.
Машинка автомат, с подшипником, украинского производства. Инструкция написана на украинском языке. Просмотрев иероглифы, ничего не поняла, но продавец сказала, что крутить до щелчка.
На машинке нарисована стрелка, понятно, что крутить надо в её сторону.
Как раз закрывала компот из яблок и решила испытать новинку.
- Поставила машинку на крышку, ручку прокрутила по ходу стрелки, и через пару секунд раздался щелчок. Все, банка закрыта.
Даже резинка выдавилась.
Даже не поняла, все быстро произошло. Но когда повторила, уже уверенно, с другой банкой, пришла в полный восторг.
Это супермашинка. У меня такой еще не было. Самое главное, не надо прилагать лишних усилий, время закручивания в три раза короче, а то и больше. Не надо крутить в другую сторону, ручка скользит плавно.
Цена машинки 1000 рублей, но она того стоит.
Обе машинки хорошие, но вторая намного лучше.
Всего Вам доброго!