Подсели всей семьёй на гранаты, сейчас как раз сезон. И сок гранатовый тоже пьём активно. Осенью так хочется витаминов, энергии, бодрости и сил. А гранатовый сок в этом плане однозначно полезен!
На канале совсем недавно я писал про то, как решил проверить на натуральность 4 марки гранатового сока при помощи соды:
Получилось: все соки оказались качественными. Но был там ещё один экземпляр, который удивил несказанно! И это оказался вовсе не сок…
Если честно, я уже не думал, что в наше время можно нарваться на такой обман со стороны производителя.
А купил я «это» в обычной палатке «Овощи и фрукты», недалеко от нашего дома.
Ну купил и купил, без задней мысли. Пришёл домой, и здесь уже разглядел отличия от уже проверенного, натурального сока в бутылках.
На первый взгляд, разница не бросается в глаза. На то и расчёт. Весь дизайн бутылки устроен таким образом, чтобы ввести в заблуждение. Нет, у меня не паранойя.
Смотрите сами:
1. На лицевой стороне бутылки вместо надписи «Гранатовый сок» значится коротко и лаконично «Гранатовый». Не сок, и не напиток.
И все бы ничего, если б сверху не было указано «100 % натуральный«. Бросая беглый взгляд на такую упаковку, в голове щелкает:
Ага, хороший сок, надо брать.
2. Смотрим дальше. Опять-таки на лицевой стороне этикетки видим: Без красителей и консервантов.
Переходим к составу. И что вы думаете? В составе красители и консерванты!
В составе натурального сока может быть указан только сок (прямого отжима или восстановленный/концентрированный). Иногда — сахар.
3. Дата производства. Гранатовый сок считается качественным, если он изготовлен в сезон сбора гранатов — осенью, с сентября по ноябрь. В нашем случае — это май.
4. Осадок. Хорошо, если у гранатового сока есть осадок, это один из признаков того, что сок натуральный. У «напитка» даже и намёка на осадок не было:
5. Сода. Проверить сок на натуральность помогает сода. Эффект основан на ее взаимодействии с антоцианами, которые есть в соке граната. Смотрите, как ведет себя собственноручно выжатый мною сок, когда я бросил туда соду. Сначала идёт белая пена:
Затем сок меняет цвет с бордового на бурый, с фиолетовым оттенком:
А вот что происходит с подкрашенной водичкой, которую нам пытались продать под видом гранатового сока. Показываю в сравнении с соком прямого отжима «Nar»:
Пена у непонятного напитка красная, а не белая.
Пена осела очень быстро. Сок «Nar» ещё активно взаимодействует с содой, а в напитке реакция уже прошла. Значит, натуральных раститетельных пигментов (антоцианов) там очень мало:
Ну и цвет, конечно, не поменялся. Напиток как был ярко-красным, так и остался.
Вот знаете, я за честность. Неприятно, когда тебя пытаются обхитрить. Как оказалось, все надписи по поводу 100%-й натуральности и отсутствия красителей — фарс.
Вот такой удивительный продукт попался мне. Зато, благодаря этому стечению обстоятельств, я и сам научился видеть отличия, и вас научил.
Теперь вы знаете, на что стоит обращать внимание при покупке 😉