Всем привет! Меня зовут Ксюша, и я рада приветствовать вас на моём канале «Ксюша-Печенюша»!
В одной из прошлых статей я призналась, что я – помидорная душа. Обожаю спелые сочные помидоры. А ещё я очень люблю есть яйца на завтрак. Поэтому сочетание яиц и томатов для меня идеальное комбо. Когда я впервые увидела шакшуку в интернете, вопросов не было – нужно готовить.
В конце статьи я оставлю видео.
1. На сковороду наливаем 1 столовую ложку оливкового масла и ставим разогревать.
Половину луковицы режем кубиками и обжариваем на сковороде, пока лук не начнёт менять цвет.
2. Один-два зубчика чеснока мелко рубим и отправляем к луку. Обжариваем их вместе ещё 1-2 минуты.
3. Болгарский перец нарезаем и добавляем к овощам. Продолжаем томить овощную смесь на сковороде примерно 5 минут.
4. Далее, нам понадобится 4-6 помидоров. Снимаем с них кожуру, нарезаем кубиками и отправляем на сковороду вместе с двумя столовыми ложками томатной пасты. Всё тщательно перемешиваем.
5. Пришло время специй. Используем по 1 чайной ложки зиры и паприки, также добавляем щепотку сахара. Накрываем сковороду крышкой и томим ещё 5 минут.
6. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить немного сахара, если это необходимо.
7. Разбиваем в томатный соус яйца (4-5 шт.). Накрываем крышкой и готовим ещё 5-15 минут. Время зависит от того, какой консистенции вы хотите получить яйца.
Подавать шакшуку принято на сковороде с хлебом, лепёшками или лавашом.
Получилось очень вкусно! Если вы любите помидоры и яйца, вам стоит попробовать приготовить по этому рецепту. Особенно сейчас, в сезон овощей.
Как и обещала видео:
Спасибо, что дочитали до конца! Если статья оказалась для вас полезной, поддержите меня лайком. Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие рецепты.