Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

В пиццериях выпечка стоит довольно дорого, и не всегда есть деньги заказать большую вкусную пиццу на дом. На самом деле, и своими руками можно приготовить пиццу не хуже. Делюсь с читателями рецептом, проверенным годами.

А в начале — небольшая предыстория. Когда мы познакомились с (тогда ещё будущей) супругой, она часто приглашала меня в гости и угощала домашней пиццей. Помню, я был в восторге!

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Да и сейчас считаю, что выходит потрясно. На днях мы испекли домашнюю пиццу по старому доброму рецепту, вот какая она получилась:

Все фото авторские

Все фото авторские

Начинка — все, что найдётся в холодильнике. А с тестом даже заморачиваться не стоит. Оно делается очень легко и быстро (а ещё — экономно).

Ингредиенты

Посчитал, на приготовление теста у меня ушло продуктов на сумму 32 рубля*:

  1. 500 грамм просеянной муки (14 рублей),
  2. половина пакетика сухих дрожжей (8 рублей),
  3. щепотка соли,
  4. половина стакана подсолнечного масла (10 рублей),
  5. 1 стакан тёплой воды.

*считал продукты, купленные лично мной.

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Приготовление

Ингредиенты кладём в перечисленном порядке в миску и руками замешиваем такой колобок:

Месил минут 5: сначала перемешал сухие ингредиенты, потом залил жидкие

Месил минут 5: сначала перемешал сухие ингредиенты, потом залил жидкие

Благодаря маслу, тесто быстро становится эластичным и не прилипает к рукам.

Колобок укладываем в целлофановый пакет и прячем в холодильник:

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Противень мы обычно застилаем пергаментной бумагой, чтобы потом не отмывать. Смазываем подсолнечным маслом.

Спустя 30 минут тесто достаём. Оно приподнимается, становится «ноздреватым»:

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Рспределяем тесто на противне, формируя бортик, как у настоящей пиццы:

Тесто очень податливое и послушное, работать с ним легко!

Тесто очень податливое и послушное, работать с ним легко!

Поверхность смазываем кетчупом и майонезом:

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Начинку кладём любую. На сей раз у нас в холодильнике нашлась ветчина и остатки бекона, помидоры и маринованные огурчики:

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Единственное, что пришлось купить специально — это сыр. Отлично подходит для приготовления пиццы сыр Моцарелла. Мы купили в Магните по акции такую Моцареллу:

Хороша! (не реклама) 250 г за 149 р.

Хороша! (не реклама) 250 г за 149 р.

Выпекать нужно в разогретой духовке примерно полчаса. Важно не пересушить, поэтому следим за временем и температурой (не более 200 градусов).

Ну а сыром (тёртым) пиццу посыпаем в самом конце, за 1 минуту до готовности. Пицца тянется, прямо как в пиццерии:

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Тесто, если раскатывать на противень как у нас, получается средней толщины:

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Вкусно, улетает за вечер под хороший фильм!

Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

Приятных, вкусных вам грядущих выходных! 😉

Источник