Мне понравилось, что быстро готовить без лишней возни. На приготовление ушло, примерно 15 минут.
Тесто получилось супер вкусным. Рассыпчатое и очень нежное на вкус. Начинка — это моя любимая часть. Сыр, много сыра.:)
Пирог «Пикантный».
Тесто:
150 грамм сливочного масла,
3 столовые ложки сметаны,
Четверть чайной ложки соды.
И один стакан муки.
Тесто здорово прилипает к рукам, так что иногда приходилось смачивать руки водой.
Тесто мягкое и нежное.
Тесто сразу отправила на смазанную форму, сформировав бортики по краю.
Начинка:
4 желтка,
чуть соли и красного перца,
1 столовая ложка муки,
2 стакана сливок. (я взяла 20%).
Почему белки не пошли в начинку — не знаю. Из белков сделала яичницу, так что они не пропали.
Ещё к начинке надо добавить Два стакана сыра!
Ну вот, всё готово.
Тесто в форме, два стакана сыра и яично-сливочная заливка.
Сначала сыр.
Потом заливка.
25-30 минут при температуре 200-205 градусов.
Сначала я подумала, что всё испорчено, так как начинка оставалась жидкой. Решила, что дам остыть пирогу и придумаю, как можно всё исправить. Когда я пришла на кухню, то увидела, что начинка превратилась в нежнейшее суфле. Слегка жидковатое, но форму держит хорошо, не растекается.
О! счастье. О! радость. Тут же поставила завариваться чай. Нежнее начинки и теста я ещё не пробовала.
Однозначно, забираю рецепт к себе в копилку.
Книжка отличная попалась и рецепты в ней очень интересные. Буду ещё готовить по тем рецептам.
Книга «Готовим Праздник» 2007 года.
Пирог настолько мне понравился, что я вспомнила о сериале «Друзья», когда Рейчел и Чендлер ели сырный пирог.
По форме и консистенции эти пироги очень похожи.
Основа из рассыпчатого теста и много сырной начинки.
Думаю, это как раз тот самый рецепт, только в сериале он был выше.
Приятного Аппетита!!!
Удачи в ваш дом и счастья:) Канал «Радость моя» желает вам только добра!:)
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки!:)
У нас всегда весело, познавательно и вкусно 🙂
Другие публикации канал «Радость моя»:
- Солнечный художник Юрий Кротов.
- Посмотрим поближе на одну Картину художника Генриха Семирадского
- Помните рыжее чудо из 80-х ?