Всем огромный привет.
Готовим очень вкусную заготовку на зиму.
Салат из огурцов для тех, кто любит зимой похрустеть салатиком.
Получается приятный летний вкус с чудесным ароматом зелени.
Количество ингредиентов указано на четыре пол литровые баночки.
Нарезаем 1 кг огурцов кольцами. Подойдут абсолютно любые огурцы: переросшие, кривые и косые.
200 г болгарского перца нарезаем произвольной формы
500 г лука нарезаем кольцами или полукольцами
2-3 зубка чеснока мелко нарезаем
добавляем 1,5 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара
лавровый лист
перец горошек
100 мл растительного масла
50 мл 9 % уксуса
мелко нарезаем укроп и петрушку, примерно по 100 г Всё хорошо перемешиваем, оставляем на 10 минут чтобы выделился сок.
Ставим на плиту, готовим с момента закипания салата 10 минут. Обязательно пробуйте на вкус. Крышки и банки стерилизуем, раскладываем салат по баночкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем так до полного остывания. Хранится такой салат хорошо и при комнатной температуре всю зиму.
Желаю вам удачных заготовок и приятного аппетита. Если понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал.