Когда подруга моей жены рассказала про этот салат, я вспомнил, что раньше его готовил, но немного по другому рецепту.
Такой салат я делал для закруток на зиму. Теперь решил сделать по рецепту нашей приятельницы.
Для пробы я сократил количество всех ингредиентов.
Ориентировался на то, что все ингредиенты около 200 грамм.
Сразу скажу, времени на готовку у меня ушло минут 40.
Перец болгарский — 250 грамм.
Помидорка — одна большая — 230 грамм.
Морковь натертая — 180 грамм.
Квашеная капуста — 200 грамм.
Огурцы маринованные — 120 грамм.
Соль — 1 столовая ложка.
Сахар — 1.5 столовые ложки.
Яблочный (можно любой) уксус — 3 столовые ложки.
Масло подсолнечное — 4 столовые ложки.
Овощи надо смешать вместе. Нужно немного их отжать, как при квашении капусты, чтобы пошел сок.
Теперь вливаю масло с уксусом. И снова всё перемешиваю и слегка надавливаю на овощи, чтобы соку прибавилось.
Теперь на самый маленький огонь на 20 минут. Нужно перемешивать каждые пять минут.
Как только закипит и запах уксуса уйдёт, то можно снимать кастрюлю с огня.
Аромат на кухне был восхитительный.
Можно сразу закрутки делать по всем правилам. Я сегодня сделал совсем чуть-чуть, поэтому вышла только одна баночка.
А вот мой рецепт, который я делал раньше.
Салат «Гениальный»:
По 1 килограмму : капуста, помидоры, огурец свежий, сладкий перец, морковь.
Соус : растительное масло 200 мл, уксус 9% 150 грамм, соль 8 чайных ложек, сахар 16 чайных ложек.
Смешать Овощи и Соус.
Довести до кипения и немного подождать пока запах уксуса не уйдёт.
Закатать в банки — перевернуть — укутать.
Рецепт подруги моей жены нам очень понравился. Квашеная капуста и солёные огурчики дали новый вкус.
Думаю на следующую зиму сделаю по её рецепту.
Скоро дети придут — вот сюрприз для них будет.:))))
………………………………………………………………………………………………………………….
Всем Приятного Аппетита.
С вами был канал «Радость Моя».
До новых встреч в Дзене. Люблю вас:)
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки!:)
У нас всегда весело, познавательно и вкусно 🙂
Радость моя, ещё больше интересных статей можно прочитать по этой ссылке 🙂
Ещё немного рецептов:
Рецепт Универсального теста «Утопленик».
Рецепт Варенья из КАПУСТЫ.
Рецепт печенья БАНАНЫ.
Рецепт Торта на СКОВОРОДКЕ.
Рецепт Французского ЗАВТРАКА.