Я знаю, что многие мои читатели соблюдают пост. Это вдохновляет и меня есть меньше мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. А ещё толкает на эксперименты. Сегодня покажу вам постный вариант моего любимого десерта — брауни. Кстати, он подходит и для веганов.
1. Фундук, финики и воду наливаем в чашу блендера и измельчаем.
Уже на этом этапе получается вкусная орехово-финиковая паста.
2. Смешиваем полученную пасту с сахаром (лучше использовать коричневый, но подойдёт и обычный), растительным маслом, какао, ванильным сахаром, содой и солью.
3. Теперь добавляем цельнозерновую муку (можно заменить обычной) и тщательно перемешиваем с помощью ложки.
4. Форму для выпечки смазываем и выкладываем половину теста.
5. Сверху крошим кусочками тёмный или горький шоколад. Смотрите, чтобы в составе не было молока.
6. Заливаем остатки теста поверх шоколада.
7. Выпекаем в разогретой духовке при 180 °С в течение 20-30 минут.
В итоге верх и низ пирога запекаются, а сердцевинка остаётся влажной от растаявшего шоколада. Можно такой пирог подать горячим, правда, нарезается он плохо. Я обычно остужаю его в холодильнике: тогда он и нарезается проще и по вкусу ничем не хуже.
Как вам такой рецепт? Оставляйте своё мнение в комментариях.
Постная шарлотка: ничем не хуже обычной