Всем привет! Меня зовут Ксюша и рада видеть вас на моём канале «Ксюша-Печенюша». Здесь я делюсь простыми и рабочими рецептами.
В моей семье стручковую фасоль не готовили. Она росла в огороде и использовалась исключительно в заготовках на зиму. Долгое время я вообще не знала, что её можно готовить и есть, как и все овощи, а не только в качестве консервированной закуски.
Познакомиться с этим продуктом я решила уже во взрослом возрасте. Хочу поделиться с вами рецептом, после которого у нас со стручковой фасолью возникла настоящая любовь.
1. На сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем. Пару зубчиков чеснока очищаем и пропускаем через пресс прямо на сковороду. Обжариваем полминутки.
Растительное масло для жарки
Чеснок – 2-3 зубчика
2. Морковь трём на крупной тёрке и отправляем к чесноку. Продолжаем жарить ещё 2-3 минуты.
Морковь – 1 шт.
3. Выкладываем на сковороду стручковую фасоль. Я обычно использую замороженную. Обжариваем пару минут. Накрываем крышкой и тушим овощи 5 минут.
Стручковая фасоль (замороженная) – 400-500 гр.
4. Крупный помидор режем кубиками. Если хотите, можно снять с него кожуру предварительно (я этого никогда не делаю). И добавляем к остальным овощам.
Если я готовлю это блюдо зимой, то вместе с помидором частенько добавляю пару ложек томатной пасты. Но летом, на мой взгляд, это лишнее.
Помидор – 1-2 шт.
Томатная паста – 1-2 ст. л. (если помидоры недостаточно вкусные)
5. Солим и перчим фасоль с овощами по вкусу. Накрываем крышкой и на среднем огне тушим ещё 20 минут. Периодически помешиваем.
Соль, перец – по вкусу
Прелесть этого блюда в том, что оно может выступать и как гарнир, и как основное блюдо.
После того как я впервые приготовила стручковую фасоль по этому рецепту, она вошла в мой постоянный рацион и я периодически пробую готовить с ней что-нибудь новенькое.
А вы любите стручковую фасоль?
Спасибо, что дочитали до конца! Если статья понравилась, пожалуйста, поставьте лайк. Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие статьи и видео.
Другие рецепты можно найти по тегам #постные рецепты кп #вторые блюда кп #блюда с бобовыми кп