Мне надоело мучиться с прессом и корморезкой для получения сока, поэтому я решил усовершенствовать процесс и приобрести соковыжималку.
Мои критерии выбора
Выбирая бытовую соковыжималку, я сразу же отбросил импортные варианты, предназначенные для получения небольших порций сока. Ведь мне необходима машина, которая могла бы справиться со 100 кг плодов за один подход.
Поэтому я остановил свой выбор на модели «СВШПП-302», что расшифровывается, как «СокоВыжималка-Шинковка Повышенной Производительности».
Возможности соковыжималки
Кроме выжимания сока эта машина предназначена для выполнения ещё двух операций, шинкования и измельчения овощей и фруктов. Для этого она снабжена дополнительными быстросъёмными вставками и насадками:
1. Диском со специальными ножами: на одной стороне – для шинкования, на другой – измельчения.
2. Диском с мелкими зубьями, которые перетирают плоды в пюре, чтобы потом из него извлечь сок.
3. Крышкой с большим отверстием и большим толкателем. Используется для шинкования.
4. Крышкой с механизмом отвода жмыха, средним отверстием и соответствующим толкателем. Используется при изготовлении сока.
5. Лоток с носиком для направления сока.
6. Лоток с широкой горловиной для отвода измельчённых плодов.
7. Сито для центрифужного отжима сока.
8. Кольцо с лопастями.
9. Различные крепёжные детали.
Кроме того, соковыжималка имеет мягкий кабель, сматывающийся под днищем, и ножки с амортизаторами.
Впечатления от первой работы
Использовал я соковыжималку 1-2 раза в год, во время «яблочного» сезона. Первые два раза всё было отлично. Машина при холостом ходе работала бесшумно. Производительность также была нормальной. Немного пугала вибрация, которая резко возникала при налипании пюре на сито. Но она гасилась выбросом жмыха при помощи рычага.
Шинкованием и измельчением овощей я не занимался, поэтому что-либо вразумительное об этих процессах сказать не могу.
Разочарование
Уже на третий сезон в соковыжималке появилась вибрация, которая усиливалась с каждым годом. Устранить её не удавалось ни подкладыванием резинового коврика, ни поворотом некоторых осевых съёмных деталей на 180º.
Пришлось на разделочном столике соорудить упоры, чтобы соковыжималка не «убегала».
Также соковыжималка непригодна для работы с мягкими фруктами (например, с грушами), так как образуется слишком много мякоти, которая плохо отжимается, то есть, низкий выход сока.
Вывод
На третий сезон наступило разочарование, которое усиливается с каждым годом, по мере увеличения вибрации.
Соковыжималка не пригодна для больших объёмов производства (я за сезон выжимаю от 30 до 50 литров яблочного сока). Также она не подходит для ежедневного использования (утренний стаканчик фреша), так как очень габаритная и требует много времени для промывки комплектующих после работы.
Относительно измельчения овощей и шинкования – ничего не могу сказать.