Всем привет! Меня зовут Ксюша и рада видеть вас на моём канале «Ксюша-Печенюша». Здесь я делюсь простыми и рабочими рецептами.
Рецепт, о котором я сегодня хочу рассказать со мной уже около 5 лет. Когда впервые по нему готовила, у меня шёл продолжительный эксперимент – я была вегетарианкой (примерно 2 года). Сейчас я снова ем и мясо, и рыбу, и яйца, но некоторые рецепты до сих пор со мной, потому что они простые и вкусные. Этот рецепт как раз такой. В нём, кстати, нет яиц, если для кого-то этот момент важен.
Пирожки по этому рецепту можно сделать с любой начинкой (картошка, капуста, яйцо и т. д.). Я традиционно пеку пирожки со щавелем каждое лето, поэтому решила последнюю летнюю статью посвятить им.
1. В глубокой посуде смешиваем кефир, растительное масло, соль и сахар.
Кефир – 400 мл.
Растительное масло – 150 мл
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
2. К кефиру добавляем соду и муку. Замешиваем руками мягкое нежное тесто. Если оно немного пристает к рукам, это нормально.
Сода – ½ ч. л.
Мука – 600 гр.
3. Свежий щавель моем, даём стечь, шинкуем.
Щавель – примерно 150 гр.
4. В тарелочку наливаем немного растительного масла и смазываем им руки, чтобы тесто не липло. От теста отщипываем шарик, формируем из него лепешку. Кладём на нее немного порезанного щавеля, сверху добавляем чайную ложку сахара. Соединяем края лепешки, лепим пирожок. Повторяем процесс, пока не закончится тесто и начинка.
Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него пирожки. Отправляем в разогретую до 190ºС духовку и запекаем 35 минут.
Пирожки получаются золотистыми, ароматными. Тесто не нужно предварительно расстаивать, но оно получается достаточно плотным, поэтому, если вы любите сдобные пышные пирожки, лучше поискать другой рецепт. Но я обожаю пирожки на этом тесте.
А какие пирожки любите вы?
Спасибо, что дочитали до конца! Если статья понравилась, пожалуйста, поставьте лайк. Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие статьи и видео.
Варианты вкусной выпечки к чаю можно найти по тегу #выпечка и десерты кп