Всем привет! Меня зовут Ксюша и рада видеть вас на моём канале «Ксюша-Печенюша». Здесь я делюсь простыми и рабочими рецептами.
Пришла пора для ароматной выпечки с яблоками, вкусного чая, любимой книги и пледа. Так выглядит моя идеальная осень. Хочу сегодня показать вам простой рецепт шарлотки с яблоками. Здесь очень много начинки и мало теста, но зато оно воздушное и нежное, прямо как облачко.
Нам понадобятся:
- Яблоки (кислые) – 900 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Корица – по желанию
- Соль – щепотка
- Сода – ½ ч. л.
- Растительное масло – смазать форму
- Манка – присыпать форму
1. Для начала берём яйца и отделяем белки от желтков.
2. Белки взбиваем миксером до пышности. Всыпаем половину стакана сахара и продолжаем взбивать, пока сахар не растворится.
В желтки добавляем оставшуюся половину сахара и перемешиваем.
Чтобы не было приторно лучше использовать кислые зелёные яблоки. Они и лучше форму держат, и пирог с ними в данном случае вкуснее. Если всё-таки решитесь использовать сладкие сорта, количество сахара можно уменьшите под свой вкус.
Добавляем к белкам, желтки и аккуратно перемешиваем.
3. Небольшими порциями вводим муку.
4. Добавляем соду и соль.
5. Яблоки нарезаем на кусочки, присыпаем корицей (количество по вашему вкусу), перемешиваем.
6. Форму смазываем маслом, присыпаем манкой. Выкладываем в неё тесто с яблоками и отправляем в разогретую до 180ºС духовку.
Время выпекания зависит от вашей духовки и размера формы. У меня форма для выпечки 24 см, пирог держала в духовке ровно 1 час. Если форма у вас больше, то времени понадобится меньше. Готовность пирога проверяем с помощью зубочистки или спички. Если они останутся сухими после протыкания пирога – он готов. Чтобы нарезать его было легче, подождите, пока он остынет.
В итоге пирог получился очень ароматным и вкусным. С утренним кофе или чаем просто идеально. Я даже планирую на днях испечь такой же снова.
Если вы поститесь или веган, то у меня на канале есть постный рецепт шарлотки. Другие рецепты выпечки можно найти по тегу #выпечка и десерты кп
Спасибо, что дочитали до конца! Если статья понравилась, пожалуйста, поставьте лайк. Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие статьи и видео.