Учёные исследователи из сингапурского Национального университета сделали вывод, что частое добавление грибов в пищу предотвращает возрастные изменения интеллекта, риск которых резко увеличивается после 50 лет.
По утверждению учёных, всего одна грибная порция в неделю эффективно защищает от возрастного когнитивного расстройства.
Сингапурские специалисты провели эксперимент и выяснили, что употребление двух или больше порций (1 порция примерно 150 гр) грибов еженедельно в два раза снижают возможность подвергнуться изменениям интеллекта, связанным с возрастом.
В экспериментальном проекте, на протяжении шести лет, сингапурские специалисты вели наблюдение за группой, которая состояла из почти 600 человек в возрасте старше 60 лет.
Приняв во внимание пищевые привычки участников, специалисты сделали вывод об уникальных качествах грибов. Так, люди часто добавляющие грибы в свой рацион, практически не страдают от потери памяти, возрастной забывчивости, нарушений речи и замедленного мышления.
Кстати, было также замечено, что положительный эффект оказывают самые разнообразные виды грибов.
Авторы проекта объяснили с чем связан такой эффект. Дело в том, что грибы содержат эрготионеин — уникальнейший антиоксидант, обладающий сильным противовоспалительным действием. К сожалению, эрготионеин не синтезируется в организме человека сам по себе.
Будьте здоровы!
Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на канал, для автора это очень важно!
Читайте также: