По каким критериям выбирать зелёный горошек — знаю четко и давно. Смотрим летнюю дату производства, плюс надпись на этикетке должна гласить: «Из мозговых сортов».
Не будем брать во внимание дорогие и уже хорошо зарекомендовавшие себя бренды, которые можно брать, не изучая состав.
Рассмотрим сегодня дешёвый зеленый горошек «Овощ в помощь» из Светофора за 27.50, который попал ко мне в корзину лишь потому, что соответствовал моим критериям к составу:
Но, к сожалению, уже дома обнаружил, что дату изготовления я не доглядел. Консервы датированы декабрем, а это говорит о том, что горошек восстановленный:
А восстановленный — это значит, что горошек летом собрали (сезон сбора июнь-июль), высушили, затем в декабре его вымочили, распарили и только потом законсервировали. Полезные свойства в таком горошке изрядно утрачены.
И лукавит производитель, указывая состав:
Налицо ввод в заблуждение потребителя. А раз выяснилось, что состав лживый (следовало написать горошек восстановленный), то не факт, что в этом горошке отсутствуют консерванты или хлорид кальция.
Даже не вскрывая банку, могу предположить, что внутри ничего хорошего не будет.
Открываем банку:
При вскрытии банки к ноткам естественного аромата консервированного горошка добавились какие-то посторонние запахи — словно ржавчины:
Рассол мутный, что свидетельствует об избытке крахмала, а следовательно и о позднем сборе и перезрелости:
Цвет горошка имеет больше жёлтый оттенок, нежели зелёный, что также говорит о позднем сборе. В массе присутствуют коричневые зерна:
Пробовать что-то расхотелось, но пришлось.
На удивление горошек оказался средней жёсткости. Шкурка грубовата. Хорошо пропарил производитель 🙂 Бывало, попадался и более жёсткий горошек. Но привкус железа в продукте налицо! А супруга сказала «надушенный», словно ароматизаторов добавили.
Хотели сделать Оливье, но я жене сказал, что таким горошком салат можно испортить, и она сварила гороховый суп. Не выкидывать же.
Не любим мы продукты выкидывать.
А суп получился отличный, только бульон тоже мутноват:
Больше не куплю.
А какой горошек предпочитаете вы?
Подписаться на канал ЗОРКИЙ можно кликнув по этой ссылочке